在拼多多上开店并销售悦刻电子烟皮套，如果被判定为侵权并需要赔偿8000元，这通常意味着您所销售的皮套侵犯了他人的知识产权或商标权。

针对这种情况，您可以采取以下措施：

1、了解侵权原因：您需要了解为何被判定为侵权，这可能是因为您销售的皮套使用了与他人商标或版权相似的图案、文字或设计。

2、联系平台和供应商：与拼多多平台和您的供应商联系，了解他们对此事的看法和解决方案，他们可能会提供一些帮助或支持，以减轻您的损失。

3、停止销售相关产品：在了解侵权原因后，您应该立即停止销售相关产品，以避免进一步侵犯他人的权益。

4、寻求法律帮助：如果您认为这是一个误解或误判，您可以寻求法律帮助，您可以咨询律师或法律专家，了解您的权利和应对策略。

5、赔偿问题：关于赔偿金额，您需要与对方协商解决，如果对方要求您支付8000元作为赔偿，您可以考虑与对方协商降低赔偿金额或达成其他解决方案，如果您认为赔偿金额不合理或存在争议，您可以寻求法律途径解决。

尊重他人的知识产权和商标权是非常重要的，在经营电商店铺时，您应该了解相关法律法规和平台规定，避免侵犯他人的权益，如果遇到问题，及时采取措施并寻求帮助是明智的选择。